Tortilla con verduras

Receta de tortilla con verduras

Esta original tortilla con verduras como el tomate cherry y el brócoli, llenará de color y sabor nuestra mesa. Un plato perfecto y sano para una buena cena.

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¿Cómo hacer tortilla con verduras?

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Para preparar esta tortilla con verduras, primero, lavamos bien el brócoli y lo cocemos en agua con sal durante aproximadamente 10 minutos. Terminada la cocción apartamos del fuego y los escurrimos.

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Por otro lado, lavamos y partimos a la mitad los tomatitos cherry.

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Ahora hacemos una tortilla como es habitual, batimos los huevos, los vertemos en una sartén con aceite, y dejamos que cuaje (intentaremos dejarla más bien poco hecha). Colocamos la tortilla en una fuente y sobre ella echamos los tomatitos cherry, el brócoli en trocitos, y espolvoreamos por encima un poco de queso rallado (el tipo de queso y la cantidad irá a gustos).

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A continuación, metemos la tortilla con verduras en el horno precalentado a 150 ºC y dejamos hacer hasta que el queso se funda.

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Foto orientativa: jeffreyww

Nota del autor:

A esta tortilla con verduras, le podremos también echar otros ingredientes como cebolla, pimiento, bacon, etc. E incluso podremos cambiar el brócoli por espinacas, acelgas o coliflor. El sabor no será el mismo, pero esta tortilla estará igualmente deliciosa.

Hacer esta tortilla con verduras será algo muy sencillo que no nos va a llevar mucho tiempo, y los resultados serán sorprendentes.

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